脆皮小蛋糕老式蛋糕
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人做过这道菜
古木君
用料
| 鸡蛋 | 4个全蛋 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 白芝麻 | 适量点缀用 |
| 白醋或者柠檬汁 | 几滴 |
脆皮小蛋糕老式蛋糕的做法
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没来得及拍流程，文字记录。
1.把4个全蛋和白糖混合打发，不需要蛋清分离，打发程度是提起打蛋器，滴落下来的蛋液不会快速消失不见，或者画个数字不会消失即可。
2.然后筛入面粉上下翻拌，把面粉颗粒全部融合到打发的蛋液里，看不到颗粒后再加入玉米油，混合均匀。
3.烤箱预热150° ，烤的时候上下火150°大概20-25分钟可以烤好，注意上色情况酌情增减温度和时间，毕竟烤箱不同。
