超简单自制极美味草莓酱

准备新鲜草莓 其实做草莓酱不一定要按照配方 随自己高兴来吧。喜欢吃甜的多加点糖 喜欢酸甜的多加柠檬汁 。

草莓摘掉蒂

水灵灵

然后清洗干净  再控控水。有的人会用纸巾吸干水分 我没有 。

直接切块 。我想要大果肉 很喜欢吃酱里的果肉的口感 所以没有切很碎。  然后撒上白砂糖，加入柠檬肉，戴上手套 把草莓用手再捏碎  。捏碎程度按照自己的需求和喜好。

把已经捏烂的草莓和老冰糖一起倒入不粘锅 大火烧开 然后转小火一直熬。中间不时搅拌 不然会粘锅的。大概半个小时 看果酱浓稠 可以挂铲子上就可以了。我喜欢吃稀的 所以没有熬的很浓。因为我觉得太浓甜到发齁。

果酱要趁热倒入无油无水的瓶子或者其他容器。我是事先用开水烫过的。

味道非常非常的美！真的比我吃过任何的草莓酱更有草莓味！而且甜度刚刚好！