江南土司
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人做过这道菜
德润佑
这是一款超好吃的无水土司面包，特点，湿、软、香。软软的、QQ的，低糖，少油，原味风格，齿留奶香，操作简单，用料上品，易上手，中等难度。
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 奶粉 | 30克 |
江南土司的做法
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将牛奶、奶粉、酵母放入盒中，拌匀，再加入糖、盐溶化后，加入全部面粉。
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开始揉面，此时很粘，别加面，继续揉。
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成光滑面团后，加入油揉到完全扩展。设定28度，发酵到2倍大，（室温也可以）。
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取出后，成团。
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分成三份，醒发15分钟，把面擀开。
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卷起来，放入450克土司盒。在28度环境中，发酵到9成满，盖上盖。
将烤箱上下火调到170度，预热15分钟，把土司盒放入烤箱，烤制时间40分钟。烤好后，将面包脱模自然冷却。
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冷尽后切片，柔软拉丝。
