泰式酸辣鸡爪
0
人做过这道菜
耽于心溺于美的_喵口三三
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白醋 | 滴 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 小米椒 | 个 |
| 香菜 | 根 |
| 白糖 | 克 |
| 泰式甜辣酱 | 勺 |
泰式酸辣鸡爪的做法
-
鸡爪洗干净 去除指甲（家里剪刀突然断了 这步就省去了）然后切成两段
-
准备好姜片 香叶 八角和桂皮（没有香叶八角和桂皮的小伙伴可以用葱姜料酒代替）
-
鸡爪冷水下锅 放入香料 这步主要除去血水和腥味
-
鸡爪煮熟后放入冷水里浸泡洗净 这步是把鸡爪的胶质和血末洗干净 让鸡爪变的Q弹
-
三勺生抽 两勺蚝油 五勺半白醋 一勺白糖 两勺泰式甜辣酱 小米椒2个 柠檬两片 香菜少许 然后把鸡爪倒进去搅拌均匀就可以了
小贴士
柠檬要去籽 不然会苦
