三个鸡蛋做的米饼溶豆
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人做过这道菜
礼貌吃饭啊
用料
| 蛋黄3 | 个 |
| 奶粉3 | 勺 |
| 玉米淀粉1 | 勺 |
| 柠檬汁3 | 滴 |
| 以上是做溶豆的 | |
| 蛋白3 | 个 |
| 米饭1 | 碗 |
| 白糖适量 | |
| 以上是做米饼的 |
三个鸡蛋做的米饼溶豆的做法
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蛋清分离
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先做溶豆 ，加几滴醋或者柠檬汁 ，用打蛋器不停打打到可以画八字不容易消失，这里打到一半我觉得很稀加了一勺玉米淀粉 结果很好很快黏稠了
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打完之后加三勺小的奶粉下去 拌好 入袋 剪一个小口 一粒粒挤出来
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挤好啦 记得距离预留宽一点 不然容易连一起不好看 开始140度烤10分钟然后110度烤15分钟左右就可以了
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轮到做米饼了，煮一碗烂饭（就是比较稀的饭）
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差不多就这样 然后加水去料理机打碎
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打完出来就这样啦 我饭少了点 最后蛋白没有全部加完 还剩了三分1
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然后打蛋白 加几滴柠檬汁或者醋 分三次加白糖 每次一小把 不要那么甜就减量 ，打到有筷子不倒就好
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米糊跟蛋白混在一起
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装袋剪个口 挤出来 我就用保鲜袋 剪一道2厘米左右的口
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挤好 进去烤 我这个100度足足烤了4个小时 我觉得可以用平底锅不放油煎 我下次试试
