肉松核桃千层饼

面粉加水加酵母，面包机开启和面模式

找个碗放入半碗面粉，加入三克盐，也可以加入一些椒盐，猪油融化烧热

把油浇入面粉

搅拌成糊状

面粉发酵至1.5倍大轻揉排气，用擀面杖擀成长方形

把油酥用刮刀均匀摊开

之前自己动手做的牛肉松撒上

自己烤的核桃仁，一定要烤熟的

用擀面杖压碎

撒入面饼

不知道图片为什么显示不完全，按照井字形状每隔10厘米左右切一刀

一层压一层的折叠

最后一块留的大一点

包住，把收口捏一下

再擀成1.5厘米厚度的饼

上面刷上水，撒上一层芝麻，先入蒸锅蒸十五分钟

蒸熟后把饼放入电饼铛煎一下，这一步是为了吃起来外脆里软，先煎有芝麻的一面，注意不要用电饼铛上层压着两面一起烙，找个跟电饼铛一样大的锅盖，一面一面的烙，因为电饼铛上盖压着以后饼没有这么松软蓬松

出锅以后

每一层都有牛肉松和核桃

开吃吧