炸番薯干、红薯干、紫薯干

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用料  

红薯/紫薯 2个
面粉 1碗
鸡蛋 1-2个

炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法  

  1. 洗净红薯切成条状(图中是一个紫薯和两个红薯,有点多了,最后只炸了红薯的部分)

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤1
  2. 准备一小碗面粉备用

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤2
  3. 打入2个鸡蛋,搅拌均匀,放入两小勺盐

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤3
  4. 将红薯裹上鸡蛋液

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤4
  5. 再裹上面粉

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤5
  6. 热油小火炸制金黄即可出锅

    炸番薯干、红薯干、紫薯干的做法 步骤6

小贴士

1⃣️加鸡蛋是为了方便上面粉,否则面粉容易沾不住
2⃣️如果是喜欢甜口的朋友可以把鸡蛋替换成蜂蜜,一样能达到面粉不掉的效果
3⃣️红薯和紫薯择一的话建议红薯,红薯没有紫薯那么硬,也更好上面粉
4⃣️如果喜欢脆感的朋友可以平底锅不加油复炸一遍,更加酥脆

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

炸番薯干、红薯干、紫薯干相关分类

该菜谱发布于 2020-02-15 00:16:30
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炸番薯干、红薯干、紫薯干的答疑

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