葱切细葱花，尖椒切碎；我用的是甜面酱，就不用加水了（若是干黄酱加水稀释），鸡蛋打散加少许水，木耳冷水泡发后切碎
锅里多倒入一些油，多放才不易糊锅；油温后下葱花炒香后，再下尖椒，放入肉丁炒掉水分，并把肥肉的油炒出
加入打散的鸡蛋，炒好用铲子打散后，加入木耳碎
加入甜面酱，翻炒，加盐
不断翻炒，以免糊锅，十分钟后起锅盛出。
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