生手也容易学的南瓜饼，我第一次做居然非常成功

先将去皮南瓜洗净，切片。水烧开，放在锅里三角架上，隔水蒸20分钟（我喜欢蒸熟透，而且用的是电饭锅蒸笼装南瓜片，这样无需沥水），然后倒在一个大盆里。趁热加入两勺白砂糖，用不锈钢勺子，将南瓜捣碎搅拌成糊状。

分几次加入糯米粉(千万不要一次性加完，避免万一太干，而且也要留点放在手上干手)。先用勺子搅拌。

用手将粉像面粉那样子搓成团，搓到粉团光滑不粘手为止（粘手的时候手上再撒点粉）。

根据自己喜好大小，将面团分成一个个小团，用手搓圆。

将面团放到面包糠里，四周裹一层面包糠，然后用手压扁，再重新放到面包糠里，再裹一层。再稍微压一下。这样的话，炸南瓜饼的时候就不容易掉面包糠，而且也增加卖相。

将裹好面包糠的南瓜饼放在盆子里待用。因为裹了面包糠，所以不用担心叠的时候粘在一起。

玉米油倒到锅里慢火烧到五成熟，用筷子放到油里，出现小泡为准。然后依次放入南瓜饼，筷子时不时动一下，避免南瓜饼粘在一起。炸到金黄的时候再炸另外一面。筷子中途翻两下。

南瓜饼炸到两面都变成金黄色，且稍微鼓起，就可以起锅了。

软糯香甜的南瓜饼起锅了。

起锅后的南瓜饼稍微冷却一下，轻轻咬上一口，软糯香甜，非常好吃。有成就感的是这样做出来的南瓜饼色香味俱全，卖相不输于星级大厨做的。

是不是挺有卖相啊？喜欢的朋友不妨试一下。