1.净仔鸡重2斤半剁块
2.土豆 青椒 切块备用3．姜 蒜 辣角适量 花椒40粒 草果1 八角2 桂皮1 酱油 肥膘肉
4.锅内油烧热 放糖搅动 起大泡 倒入鸡块翻炒几下后放入调料和肥膘肉继续翻炒至无水
5.烹料酒 倒酱油 加水或啤酒
6.土豆切块和鸡同炖 加适量盐（外面很多再加点红99）
7.土豆烂加青椒翻炒收汤即成
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