【少油版】干煸肉末豇豆

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做了一次干煸,就知道干煸类菜品有多油了,以后再也不吃了,太不健康啦

我这版干煸用了30ml油,炒菜15ml。从来没有用过这么多油。

用料  

肉末 200克
干辣椒 5个
豇豆 400克

【少油版】干煸肉末豇豆的做法  

  1. 葱姜蒜

    【少油版】干煸肉末豇豆的做法 步骤1
  2. 豇豆洗净切丁

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  3. 焯水,水开后加一勺盐,放豇豆,焯5分钟关火,捞出沥干

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  4. 热锅,下30ml油

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  5. 放入豇豆,炒

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  6. 盛出备用

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  7. 放15ml油,油热后加入干辣椒,煸香后加入葱姜蒜

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  8. 煸香后加入肉末

    【少油版】干煸肉末豇豆的做法 步骤8
  9. 炒熟后加少量生抽

    【少油版】干煸肉末豇豆的做法 步骤9
  10. 加入豇豆,放盐,糖,继续翻炒,颠勺。

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  11. 出锅

    【少油版】干煸肉末豇豆的做法 步骤11

小贴士

想做的好吃,煸豆角那一步放100ml油,肯定好吃。我实在下不去手,太多油了,对身体不好。
 

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该菜谱发布于 2020-02-15 12:53:22
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