冰鸡蛋➕冰牛奶 | 170克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 30克 |
高筋面粉 | 260克 |
盐 | 2克 |
芝麻酱 | 30克 |
主锅里先加入鸡蛋,牛奶,酵母,糖
再加入高筋面粉,30秒速度3-6混合
再加入2克盐,开启揉面模式4分钟
完成后加入30克芝麻酱
再揉面6分钟
把面团取出包上保鲜膜,醒20分钟
醒面完成
分割成3分,大约每份160克左右,记得盖上保鲜膜防止干燥
取一个面团,擀成牛舌状
卷起来
三个面团依次擀开卷起,盖上保鲜膜再醒15分钟
醒好后拿一个面团
慢慢擀开
反个面
在擀成薄片
从上往下卷起来
卷起来的样子,大约三圈半
三个依次擀开卷起后放到模具里,然后放到温暖处进行发酵
发酵到9分满,烤箱上下火预热180度,35分钟
黑乎乎的芝麻吐司🍞
很松软哦,开吃吧