豆腐切块，焯水，水开了就捞出，然后加凉水紧一下
葱姜蒜备好，肉切丝
调一碗酱，加豆瓣酱，黄豆酱，腐乳，耗油
先炒肉，然后下葱姜蒜，爆香之后下调好的酱，翻炒均匀，加生抽，花椒粉
翻炒均匀后加水，少许漫过调料即可
下豆腐
不能搅，摇锅即可
小火收汁，最后出锅前再洒一勺花椒
上传你做的麻婆豆腐
布星
