最方便的腌萝卜

洗净，刨皮（喜欢的可以不刨皮，但我总觉得皮腌制后有点苦苦的感觉，所以刨了）竖着一切二，然后切薄片，放入一个容器里，加一勺半～两勺盐（看萝卜大小就是盐罐用那种小勺，别太少，太少水分出不来，也别太多，太多到时会影响口感）揉捏均匀，放置一边半小时那样

然后把出水的萝卜用力挤干，放入一干净的容器，加糖，不要怕，可劲的加，不锈钢正常汤勺六大勺，搅拌均匀，放置半小时

当有水分出来后，不用挤干了，直接下醋，镇江醋加苹果醋比例3：1，所有醋和糖的比例1：1，两到三勺生抽（劲量用那种味道不是很咸牌子的生抽，我用六月鲜）有的话扔两个话梅进去（也可以挤点青柠汁）加盖，进冰箱冷藏，冷藏时间算不准，反正中午后做，晚上吃