一看就会的手撕牛肉干
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人做过这道菜
美阳阳下厨房
疫情让我变得很勤快很勇敢，以前从来不敢尝试的东西，现在居然都敢4…
用料
| 牛肉500 | 克 |
| 香叶 4 | 片 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 八角 4 | 个 |
| 盐 10 | 克 |
| 10 | |
| 老抽 2勺 | |
| 蚝油 1勺 | |
| 姜片 10片 | |
| 茴香 1勺 | |
| 葱 1把 | |
| 桂皮 1小块 |
一看就会的手撕牛肉干的做法
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黄牛肉洗干净切掉油和筋
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冷水放入，焯水
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切件
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一斤就这几块，太坑了
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锅里放冷水，所有的配料，大火煮开，中火慢慢熬70分钟（时间可以自己控制，觉得咬得不费劲就行了）
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出锅
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竖着切成条状（不要太大块，脑补一下平时吃的牛肉干的体积），
一定要竖着切！！！不然撕不了！！
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锅里放油，葱段，花椒，姜丝，一个八角，炒出味后捞出去（不介意的也可以不捞出去）
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放入牛肉条，慢慢炒掉水份，其间尝一下，盐味不够可以加点盐进去(这是不辣的，因为我家娃不吃辣)
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这是辣的，我无辣不欢
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成品1(五香不辣)
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成品2（五香麻辣味）
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yummy!
一丝丝看得见
来酒杯吧😝
