好吃又简单的牛奶糯米丸
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人做过这道菜
小宝爷的吃货妈
用料
| 热牛奶 | 1瓶 |
| 糯米粉 | 4大勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 酵母 | 10克 |
| 奶粉 | 2勺 |
| 芝麻 | 适量 |
好吃又简单的牛奶糯米丸的做法
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白糖用热水融化后，加入酵母，奶粉，糯米粉搅拌
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煮牛奶煮到有点冒烟就可以，不得高于35度，尝起来温度是刚好入口，不烫不凉就可以将牛奶少量多次倒进面粉里面。不然会影响酵母发酵。
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揉成面团。
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封上保鲜膜。
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天气凉，放进蒸锅，大火蒸1分钟。关火，里面发酵30分钟以上。
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发酵40分钟，可以揉小团。
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大盘倒上芝麻。等面团揉成小团，圆润的走来走去。
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锅内小火热油到6分左右。
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小团圆润的走来走去后又再揉下。这样芝麻就不会掉得厉害。
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放筷子下去冒泡就可以炸丸子。
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中小火🔥下锅炸。
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觉得油过了就放旁边给其他小团翻下身。
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炸的时候要用勺子轻轻压下，转⭕压，直到所有小团变黄。
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然后用筷子夹上勺。晃掉油再放盘
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装盘😍
