超好吃的牛角包

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偶然机会,看到的牛角包方子,本是试一下,做出来,超级好吃,所以推荐给小伙伴们
我不是原作者哦,在百度上看到的,在原基础上有一点改变,在这里谢谢原作者的配方分享,牛角包很好吃,写出来只是希望这么好的方子能够让更多爱烘焙的人知道

用料  

黄油 45克
鸡蛋 2个
酵母 4克
4克
牛奶 185克
高筋面粉 400克
50克
奶粉 45克

超好吃的牛角包的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料混合一起揉成面团

  2. 黄油提前软化,不用软化成液体状。揉好的面团里加黄油,接着揉,刚开始会很难揉,正常的,等油渗进去面团里就好揉了

  3. 然后就是一直揉一直揉,一直揉,直到揉出手套膜最好,没有手套膜也没关系,只是应该没有那么松软拉丝,

  4. 揉的过程中可以加进去葡萄干,揉至分布均匀,把面团分成相同大小的十等分,然后,做成自己喜欢的造型,或者,擀成三角形状,再由宽到细卷起来,放进烤盘上

  5. 醒发至两倍大,烤箱150上下,提前预热5分钟,开始烤制,后期看着,烤好端出就开吃吧

    超好吃的牛角包的做法 步骤5
  6. 有面包机最好啦,我用的面包机,刚开始就把所有材料放进面包机(黄油除外),开始按欧式面包。搅拌了三次,大概一个小时,哈哈,越揉越软,出了手套膜才拿出来整形的

    超好吃的牛角包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-02-15 15:39:27
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