意面(3人量) | |
盐 | 适量 |
至尊豪华酱 (1-2人量) | |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 半个 |
白玉菇 | 适量 |
猪瘦肉 | 一小块 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
蒜 | 3瓣 |
大虾 | 1只 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
耗油 | 1小勺 |
水 | 一小碗 |
研磨黑胡椒粉 | 1小勺 |
花生油 | 适量 |
浓郁奶香酱 (单人量) | |
牛奶 | 180ml |
洋葱 | 小半个 |
火腿肠 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
鸡蛋(小) | 1个 |
盐 | 3克 |
花生油 | 适量 |
白玉菇 | 适量 |
黑椒酱 (成品量一小碗) | |
研磨黑胡椒粗粒 | 3小勺 |
蒜 | 2瓣 |
洋葱 | 1/4个 |
番茄酱 | 10ml |
耗油 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
水 | 一小碗 |
花生油 | 适量 |
至尊豪华酱
1⃣洋葱和番茄切小块备用
2⃣香菇,胡萝卜,青椒,白玉菇,大虾切碎备用
肉剁成馅,蒜切末
备好料以后可以煮面,边煮面边炒酱,锅中加入足量水,烧开后加适量盐,下意面,我喜欢抓一把意面竖着插入水中然后松手,过一会用勺背拨动一下,不容易粘锅,我下的是三人量,掐着时间十五分钟左右,期间加两次凉开水
热锅倒入适量油(平时炒菜的量),蒜末炒香
加入肉馅,炒至肉馅变熟
加入1⃣洋葱番茄,翻炒至番茄出汤,加入2⃣各种小碎丁
翻炒两下加入一小碗水,加糖,耗油,生抽,盐,翻炒几下后试试口味,可以的话稍稍收下汁就可以出锅啦
😋😋😋
这时候看下意面,再添次凉开水煮开就熟了,做下一个酱
浓郁奶香酱
白玉菇是上一个酱剩下的顶部,比较好熟一些,用的喜旺火腿肠,其实不咋爱吃火腿肠,看见它了顺手就拿过来了😂,我觉得换成培根会更好吃
食材切好备用
这时候意面差不多可以关火捞出了
锅中倒油,放入蒜,洋葱炒香,加入火腿肠翻炒几下,改小火加入牛奶
继续翻炒至食材熟透,牛奶有点变稠,加一点盐
小小火磕入鸡蛋,快快搅啊搅啊不要让它凝固,关火,用余温继续搅啊搅啊,已经好稠了,出锅
有请下一个
黑椒酱
锅中倒油,放入蒜,洋葱,炒香,加入黑胡椒翻两下,倒入一小碗水
放耗油,生抽,糖,盐,再加入番茄酱搅拌均匀
小火熬一会儿变稠就可以啦
都很简单,就是备料有一点慢
三种我都喜欢哈哈哈奶香的意外的好吃,妈妈不喜欢奶香的,觉得牛奶鸡蛋很腥,她说里面掺上黑椒酱就好吃了😅
黑椒酱也可以用来做肉排牛柳,自己调的味感觉比牛排店的更好吃!
好多照片都拍糊了,拍照拍的我手忙脚乱,每拍完一张手机都扔到不同的地方,想拍的时候到处找手机,也是很服我自己😂