蔓越莓曲奇饼干

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少糖午后小点心

用料  

黄油 200克
低筋面粉 275克
奶粉 38克
2.5克
鸡蛋 1个个头较小25克
蔓越莓 100克
糖粉 60克

蔓越莓曲奇饼干的做法  

  1. 黄油软化到没有颗粒,但不要完全融化,然后后加入糖粉和细盐,搅拌均匀

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 加入全蛋液,搅拌均匀

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 打发一会,,一般打到颜色变淡即可,饼干酥脆关键的一步哦

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 加入蔓越莓,搅拌均匀

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 加入过筛面粉和奶粉,搅拌均匀,直到没有粉状面粉为止

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 揉面团子,放入模子塑形

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 放冰箱冷冻50分钟,直到按压不变形

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤7
  8. 拿出切块,厚度为1cm左右

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤8
  9. 放入预热的烤箱,165摄氏度,20~28分钟左右

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤9
  10. 后五分钟要注意观察,表面有一些金黄色即可

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤10
  11. 香喷喷的饼干出炉,晾凉,放保鲜盒防潮,半个月内吃完即可

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤11

小贴士

①根据烤箱热度不同,时间也会有所不同。
②冷冻时间不宜过长,太硬切块会碎裂。
③这是给家里小朋友吃的,所以少糖了,一般糖粉放90克~100克。
 
该菜谱发布于 2020-02-15 18:29:21
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蔓越莓曲奇饼干的答疑

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