蛋饺（蛋包）
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人做过这道菜
Ss的厨房
放假期间特别想吃～前几天盆友圈都拿勺子弄蛋饺 太诱惑了
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉末 | 250克 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒（白酒） | 一个盖子或者几滴 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 白糖 | 一点点，提鲜 |
| 韭菜 | 少许（十来根没有可以用葱代替） |
| 蚝油 | 一勺 |
蛋饺（蛋包）的做法
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肉剁碎，韭菜切碎 一起搅拌用料根据个人口味随意加入（盐，糖，酒，鸡粉），强调一定要加入酒（几滴也可以了）
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打蛋（三四个鸡蛋打散即可）
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热锅加入油，油热了转小火，倒入2⃣️汤勺鸡蛋液 摊开造型随意
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把肉卷起来～一定要小火蛋液底下凝固后在卷
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包住后马上翻面（因为里面的鸡蛋液尚未凝固可以粘住）
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包好的放锅边～重复12345即可
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全部包好可以直接加入水（过面即可）加入蚝油（可根据个人口味加入）
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水来后转小火十到十五分钟即可 ～最后可以加入淀粉水收汁（我没有用煎锅煮 把它们转入小陶瓷锅10分钟可上桌了） 因为是猪肉一定要煮透哦！厚度数量不一样可以适当多煮一会儿～
小贴士
热锅热油转小火！
