嫩豆腐一块,上锅蒸10分钟左右。
起锅烧油、爆香洋葱(大葱也行,还做了肉火烧,不想再另外切葱了。就拿出来一些洋葱)。放入肉末、炒至变白,倒入味极鲜2勺,翻炒。倒入两碗水,加入木耳、金针菇、海参末。煮开。倒入水淀粉(淀粉比例根据放入多少水的量加入,要不然不会有厚厚的感觉)搅拌,煮开。加入少量盐,加入香菜。出锅。盛入碗中后,放入蒸好的嫩豆腐。
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