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快手菜
虾米西兰花
虾米西兰花
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野球拳和柚子茶
用料
干虾米
西兰花
盐
糖
料酒
姜、蒜
虾米西兰花的做法
虾米预先用热水泡开,滤干
热锅下油,放入姜和蒜爆炒,加入虾米
放入半小碗水,加入盐,少量糖,适量料酒,沸腾1分钟左右
加入西兰花,不要加锅盖,焖4~5分钟就可以出锅了~
小贴士
焖虾米的时候加入的盐要多一些,保证西兰花有足够的味道,后面就没有再加盐了~~料酒的作用是去腥,并且可以使西兰花的颜色更翠绿~~煮的过程中不要加锅盖,否则西兰花容易变黄,卖相就没那么好了~
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2012-05-15 23:46:53
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虾米西兰花的答疑
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