简单好吃的黄焖鸡

先把整只冷冻鸡解冻，用热水或者微波炉都可以，然后将鸡剁成小块，过2，3遍水去血水，然后倒入2小勺料酒，1勺蚝油，1勺酱油，1勺盐，2勺淀粉，葱姜蒜切片放入，腌制半个小时左右。

下锅，热水焯一遍，去血水去油，捞出。

热锅倒入油，油热后放入冰糖，待冰糖化了变色倒入鸡块煸炒，同时放入葱姜蒜辣椒花椒翻炒至稍微变色。

倒入热水，生抽，酱油，蚝油，1勺白砂糖，土豆香菇，小火慢炖大概20分钟，土豆软了，鸡肉入味就可以了，如果味淡可以最后加入点盐，以个人口味为准。汤汁留点拌饭特别好吃。