蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼
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The_Who
美味又下饭，粉丝爱好者一定不能错过～
基本一顿就光碗｡＾･･＾｡呀咪呀咪
基本一顿就光碗｡＾･･＾｡呀咪呀咪
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菇 | 7-8颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
| 糖 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
| 鸡精 | 小1勺 |
蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼的做法
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香菇减去硬的根部，洗净沥干备用
粉丝泡发
蒜头做成蒜泥
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纵横划刀，似乎更像鲍鱼了∠( ᐛ 」∠)＿
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水煮开后，粉丝汆水2-3分钟，捞出沥干。铺入碗内
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同样水煮开后，香菇汆水3分钟，捞出沥干，铺在粉丝上。
用小碗调好酱汁备用。照片漏拍了，主要是2勺生抽，1勺老抽，小半勺耗油，盐可放可不放，2勺糖，1勺淀粉，小半勺鸡精，再加入清水至半碗。也可根据个人口味适量调整
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起油锅先煸香蒜泥片刻，再倒入调好的酱汁一起煸香，约几十秒关火，将蒜泥酱汁均匀洒在香菇粉丝上。
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入锅隔水蒸（盖上盖子），大约10分钟再均匀翻面一下，确保粉丝都浸入汤汁中，可再适当闷煮几分钟。
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美味的素鲍鱼出炉啦 ٩( 'ω' )و
小贴士
闷煮时间越久越入味，确保水别蒸干就行
