零失败烤箱版烤鸡
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#疫情宅家美食PK赛
由于疫情原因，把网友们都逼成了厨神。这个做法是在网上看到的，第一次做就很成功，色香味俱全，记录下来方便自己以后查阅。
由于疫情原因，把网友们都逼成了厨神。这个做法是在网上看到的，第一次做就很成功，色香味俱全，记录下来方便自己以后查阅。
用料
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
零失败烤箱版烤鸡的做法
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鸡洗净，去内脏、鸡头、鸡屁股，鸡脚
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酱料：四勺生抽、一勺半老抽、两勺白糖、一勺蚝油、两勺料酒、少许芝麻油、少许鸡精、一点点醋、适量现磨黑胡椒碎、蒜末、姜片、葱段
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调好的酱料均匀涂抹在鸡的内外，按摩。腌制5小时中途翻面。
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把鸡尖和腿根用锡纸包裹以防烤焦。鸡平铺在烤盘上。240°预热后烤5分钟，180°烤根据鸡的大小烤40分钟。
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摆盘开吃。外焦里嫩，香脆流油～
小贴士
1.尽量平铺。鸡屁股翘得高接近烤管最先烤焦，变黑。
