【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)
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人做过这道菜
少油少糖偏执狂Elyse
宅家的第24天，距离完成《面条的100种吃法》仅剩93种了。父母在湖北家中，想念爸爸的炸酱面，用买菜软件上就能买到的食材对付了一个简易版，能吃哭我自己。香啊！！！ಠﭛಠ
ps:忘了拍照，只能灵魂画手凑合一下，手机绘图效果见谅。
pps：炸酱一次做多些可以放冰箱吃几天
ps:忘了拍照，只能灵魂画手凑合一下，手机绘图效果见谅。
pps：炸酱一次做多些可以放冰箱吃几天
用料
| 面 | 150克 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 香干或千张 | 1张 |
| 黄豆酱 | 5勺 |
| 耗油 | 1-2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 0.5根 |
| 香菜 | 一丢丢 |
| 白芝麻 | 一撮撮 |
| 五花肉 | 200克 |
| 水淀粉 | 半碗 |
【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)的做法
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热锅冷油下蒜末炒香
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下香菇丁和香干子丁，炒香
(我是拿冰箱里煮火锅没用完的千张(薄豆皮)加了点老抽生抽假冒的)
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肉沫提前加了一点料酒和生抽腌制去腥
加进去炒香至变色
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加入5勺豆瓣酱，1勺耗油，继续翻炒
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加入半碗淀粉加水调制的水淀粉
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煮面，炸酱盖上去！哒啦~
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肉沫成品
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黄瓜丝，香菜，也可加入豆芽，胡萝卜丝，碎花生，炸黄豆，你高兴都可以！(我这不是物资有限嘛)
小贴士
不用加盐！
不用加糖！(黄豆酱有甜味，个人感觉够了)
如果喜欢甜面酱可以加两勺并减少两勺黄豆酱
不用加糖！(黄豆酱有甜味，个人感觉够了)
如果喜欢甜面酱可以加两勺并减少两勺黄豆酱
