荤🌞葱香啤酒鸡腿肉
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人做过这道菜
我是大肥鹅
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 腌腿调料 | 见第二步 |
| 炖鸡调料 | 见第六，八步 |
| 啤酒 | 适量 |
荤🌞葱香啤酒鸡腿肉的做法
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鸡腿肉剔骨，切成小块
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放葱花，姜片，导入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，花椒面，糖和盐进行腌制，最少30分钟
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腌制30分钟，过夜更好
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冷水下锅，水没过鸡肉，水开后再等2分钟，鸡肉取出
（其实鸡肉是否焯水我纠结好久😣不焯水直接用大油翻炒，既香，而且腌制的也入味。
用水焯，虽然能把把脏东西焯掉，但是味道就大打折扣。
我选择了后者，因为自己家吃，健康干净最重要。）
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锅内倒油烧开，葱姜爆锅
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导入鸡肉翻炒，加入一点点老抽，翻炒3分钟
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倒入啤酒（也可以用热水或者可乐代替）
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加盐和花椒面，炖10分钟就能出锅了
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盛盘，撒入葱末
