酒店大厨透露的超简单油条

1 人做过这道菜

用料  

275克
鸡蛋 1个
黄油 50克
4克
面粉 500克
泡打粉 11克
牛奶 11克

酒店大厨透露的超简单油条的做法  

  1. 所有材料放一起揉成光滑的面团

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤1
  2. 初醒10分钟

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤2
  3. 取出面团按压折叠后搓成长条状用保鲜膜包裹

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤3
  4. 放冰箱冷藏8小时以上

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤4
  5. 回温20分钟

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤5
  6. 整理成6厘米高1厘米,厚的长条再切成每个2厘米的段

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤6
  7. 间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。稍微拉伸两头捏紧

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤7
  8. 油温160判断方法:锅里的油快速的流动,而且热气是比较明显的升温,或者丢进去,一个葱花周围有非常密集的气泡

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤8
  9. 左右不停翻动 颜色发黄 膨胀起来 就可以出锅了

    酒店大厨透露的超简单油条的做法 步骤9
  10. ➕上豆腐乳 好吃极了

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该菜谱发布于 2020-02-16 07:19:12
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