酸奶蛋糕
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人做过这道菜
芙芙泡泡
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 100ml |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 面粉 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 油 | 10克 |
酸奶蛋糕的做法
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材料，油没有入镜
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分离好蛋白蛋黄，放蛋白的碗要无水无油，蛋白里面一点蛋黄也不能有
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蛋黄里加入油(我家里只有花生油了，味道比较重，最好加黄油或者玉米油)，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌出小泡泡，再加入面粉(我就用的普通面粉）和淀粉，搅拌到没有明显颗粒
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开始打发蛋白，高速打，期间加入糖，打到有小尖角就可以，不用特别硬(我应该打过了)
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预热烤箱160度，分三次把蛋白加入蛋黄面粉等混合物碗里，切拌(我拌的不好，只是特别注意没有画圈而已，不太敢拌，怕消泡)
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模具刷油，倒入混合好的东东，放烤箱160度60分钟~~随时观察，上色好了加锡纸喔
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里面是这样的
