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璐璐红烧肉

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西贝潞潞的厨房  西贝潞潞

用料  

五花肉 500克
料酒 1勺
冰糖 10克
生抽 2勺
老抽 1勺
啤酒 500ML

璐璐红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净，锅内加水，姜片，肉冷水下锅，加勺料酒，水开后将肉捞出冲洗一下。

  2. 锅内不要放油，将洗净的五花肉放入锅内，开小火煸至两面微黄

    璐璐红烧肉的做法 步骤2

  3. 锅中加入一罐啤酒，一勺老抽，两勺生抽，适量冰糖，加入葱段和姜片，大火烧开后转中小火炖40分钟，然后开大火收汁，迅速翻炒，出锅

    璐璐红烧肉的做法 步骤3

  4. 大功告成

    璐璐红烧肉的做法 步骤4

小贴士

炖的过程中注意一下锅里的汤是否足够，如果水少可以加点开水，最好是一开始汤加足，没过肉，我一般只加啤酒

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璐璐红烧肉相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2020-02-16 08:23:32
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