苦瓜排骨汤

排骨买回来之后，先冷水浸一下大概5分钟。洗干净然后料酒伺候大概半小时。然后倒入冷水。准备去血

从准备好，捆好，丢进锅里面，准备作为去血腥的材料

排骨在去血腥的水里面煮成这样就差不多了，7，8分钟吧。记住，在换到炖汤的锅的时候，去血腥的水必须要倒掉的。炖汤锅里面的水，一定要是新鲜煮的开水。避免把煮热的肉突然倒进冷水里面，肉热胀冷缩，导致无法把炖汤的其他材料的味道煮进去，也会影响肉质。

把准备好干贝，虾仁，生姜，倒进正在炖的汤锅就好

芸豆，我的最爱，做什么都想来一点，可以让汤看上去稠一点，更有肉汤的感觉，并且还很香。如果不放的话，汤会看起来比较清淡

炖到半小时，丢进去一点点花椒粒提味就可以了，全程不放盐。炖到1小时到时候，苦瓜切成大块，去掉瓤，丢进去再炖1小时。最后大概总共炖了两小时，大功告成！汤其实不苦，超级香！肉也不苦，外面餐厅的很苦的苦瓜汤，会不会是苦瓜丢了超级多？总之这个汤太鲜了！香气四溢！这是家里的妹子的评价！健康又去火。想要自己加点盐，可以最后撒一点就行。完美！