小米(可加点玉米碎) | 适量 |
海参 | 选了2只 |
姜、葱 | 适量姜丝、葱花 |
盐、生抽 | 适量 |
木瓜 | 一个 |
泡发好的参,选自己喜欢的,两只
木瓜切开,去仔,去肉,这次买的木瓜很新鲜,也熟,肉甜甜的忍不住一边刮一边吃,新鲜木瓜特别适合当器皿。
小锅加适量水放姜丝,烧开放海参(泡发过程中海参其实已经煮熟,这里只是为了入味去腥),加盐、生抽。水收到差不多如图这样即可。(这步骤忘记拍照片了,后装样子补拍了一下)
小米粥提前煮好,加玉米碎会黄一点,盛入木瓜肉,放上海参和剩的汁包括姜丝。这样整个粥的味道已经很不错了。如果想让海参和木瓜,小米粥溶合的更好,可以上锅蒸几分钟,不能太久,木瓜会软。
撒点葱花,摆盘,放点枸杞会更好看,我忘了这个
营养丰富的早餐出炉,第一次写谱.不细致之处见谅