新手也能做肉包子

Name: 新手也能做肉包子
Ingredients: 200克低筋面粉（普通面粉也可以）; 300g绞肉（猪肉沫）; 2克酵母; 6克糖; 每样少许，调味用的盐、鸡精、酱油、食用油、耗油、五香粉、胡椒粉、料酒; 8朵（不喜欢香菇可以换自己喜欢的，菜也可以）香菇干; 一小把（不喜欢葱的可不加）葱花; 95克 +-10克（和面用）温水; 60克 +-10克（搅拌绞肉用）温水

0 人做过这道菜

沛沛01

第一次学做包子，不会捏褶子，样子虽然很丑，但是味道很好吃，制作方法很简单，很多配料都是少许，自己看着来调的，就没能细写克数。
馅可以根据自己喜好调，也可以加胡萝卜🥕

用料

低筋面粉（普通面粉也可以）	200克
绞肉（猪肉沫）	300g
酵母	2克
糖	6克
盐、鸡精、酱油、食用油、耗油、五香粉、胡椒粉、料酒	每样少许，调味用的
香菇干	8朵（不喜欢香菇可以换自己喜欢的，菜也可以）
葱花	一小把（不喜欢葱的可不加）
温水	95克 +-10克（和面用）
温水	60克 +-10克（搅拌绞肉用）

新手也能做肉包子的做法

1-准备材料，找个器皿，在200g面粉里加入2g酵母粉、6g糖，先和面
2-不用揉很久，表面光滑就可以盖保鲜膜准备醒面，常温处醒2小时，想要快一点的可以放在温水锅里隔水醒，我就是这个方法，醒1小时就可以了（温度不要太高，太高也不好）
3-香菇切成一小块，在锅里倒一点油翻炒一下，香菇的味道可以更香，加少许葱花一起翻炒一下，不用炒很久，右边是炒了1分钟左右出锅的
4-绞肉里加入鸡精，盐，食用油，酱油，耗油，胡椒粉，料酒，搅拌均匀加入一些温水，看着加，加温水只是为了让肉更稠，蒸出来馅会有汤汁，加温水后倒入刚刚翻炒的香菇，再加一小把葱花，搅拌均匀，馅就完成了
5-面醒完了，揉成条，切一小块一小块，然后擀皮😂家里没有擀皮杖，我拿了个喝过的燕窝玻璃瓶擀的，也挺实用的，擀完皮准备包馅了
6-皮薄的话馅不要太多，怕撑破了
7-包好的包子，上锅第二次醒发15分钟，我的包子包的很丑请见谅😂第一次包，实在不会
8-第二次醒完，大火蒸15分钟就可以关火，关火过3分钟再开盖子，不然包子会瘪了
9-有汤汁，包子皮也很好吃