蒿子粑粑
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艾叶粑粑又称蒿子粑粑，清明节前后的美食，
它可以直接和糯米拌匀油煎，或者包馅料蒸。
不管怎么样做都好吃，进嘴有一股淡淡的艾草香味。
它可以直接和糯米拌匀油煎，或者包馅料蒸。
不管怎么样做都好吃，进嘴有一股淡淡的艾草香味。
用料
蒿子粑粑的做法
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野生蒿子，越发稀少，一般家庭主妇都不认识。
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采摘艾草时，还找到个蘑菇。
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锅中烧水，把艾草烫一下子，然后放入凉水里面过一下子，挤干水分备用。
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把艾草剁成沫，或者炸成汁都行，和糯米粉，白糖一起拌匀，如果干加入点凉白开，如果稀加点糯米粉，，这个自己把控。
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把揉好的糯米团，揪成一个个25～30克的小圆球，按压成饼。
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用平底锅煎至两面金黄，熟透即可。
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外脆里糯。
小贴士
这个是按照我的口味来做点，喜欢甜的可以再多放点糖，想要香味重，可以多放点艾草。
