白菜 | 1颗 |
葱 | 1根 |
油 | 20克 |
盐 | 适中 |
蒜 | 3瓣 |
淀粉 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 5克 |
蒜 | 3瓣 |
白菜洗干净后切开,白菜帮在切的时候可以先拍一下好入味容易熟。
葱蒜干辣椒切好备用。
再调一碗万能糖醋汁备用,里面有盐糖生抽醋淀粉,加水调匀。
起锅烧油,油七成热时先把葱蒜辣椒下锅爆炒,炒出香味后把白菜下入,可以先放白菜帮炒的差不多时候放入白菜叶。待白菜疲软后,倒入调好的糖醋汁,喜欢吃辣的可以再放一小勺豆瓣酱。熟了就可以出锅了。