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杭州酱萝卜

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三笑先生的厨房  三笑先生
冬吃萝卜赛人参
杭州的酱萝卜那是超级无敌好吃呀

用料  

萝卜 1000克
白糖 100+50克
生抽 100克
苹果醋 100克
双鱼米醋 100克
老抽、蜂蜜 少许
橙子🍊 2、3片

杭州酱萝卜的做法  

  1. 大白萝卜切3大片（留出中心呈三角形）
    切薄片

    杭州酱萝卜的做法 步骤1

  2. 1000克连皮萝卜，用100克白糖腌制5个小时，脱水

    杭州酱萝卜的做法 步骤2

  3. 倒出糖水，挤干
    用清水冲洗一遍，挤干水备用

    杭州酱萝卜的做法 步骤3

  4. 把所有的调味料，除了橙子片，都混合在一起，搅拌均匀

    杭州酱萝卜的做法 步骤4

  5. 将拌匀的调味料倒入沥干水分萝卜内，加入2、3片橙子片，密封放冰箱腌制一天就行了！

    杭州酱萝卜的做法 步骤5

小贴士

真的是超级无敌好吃，
解腻，爽口
酸酸甜甜，还很脆

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该菜谱发布于 2020-02-16 18:59:20
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