简单好吃炸果子

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从小到大,每到过年前几天,我们总是围绕在老妈周围,老妈围绕在油锅周围。炸丸子,炸豆腐,炸果子。过年去亲戚邻居家,总会有不一样的炸果子被拿来招待客人。
       小时候可能没有太多零食,而如今,即使有再多的零食,过年没有炸果子,那就没有年味儿。
       今年这个年,我猜大家家里的瓜子花生锅巴薯片都吃完了吧,那就来动手做一盘香脆的炸果子消遣吧。
       以下,本人不喜欢称称量量,而我们的中餐中点,都可以满足咱们这些懒人不去称量。所以,口味可以自行调整。

用料  

普通面粉,一碗;没称,估计不到一斤
熟芝麻,1汤匙;
水,半碗;
盐,1小勺多一点;
食用油,1汤匙。

简单好吃炸果子的做法  

  1. 面粉,盐,油倒进盆里,逐渐加入水,用筷子搅拌成絮状

    简单好吃炸果子的做法 步骤1
  2. 一次性倒入黑芝麻

    简单好吃炸果子的做法 步骤2
  3. 用手揉成团,如果干面粉比较多,再加入一点点水继续揉成团

    简单好吃炸果子的做法 步骤3
  4. 分成三块

    简单好吃炸果子的做法 步骤4
  5. 取一块擀成1.5毫米厚的面片

    简单好吃炸果子的做法 步骤5
  6. 切成长条,再用刀尖斜着划成平行四边形,并在每片中间划两道,有利于受热均匀不变形

    简单好吃炸果子的做法 步骤6
  7. 准备好

    简单好吃炸果子的做法 步骤7
  8. 起油锅烧热,调成中火,一片一片放进面片,待看到边缘微黄,翻面炸

    简单好吃炸果子的做法 步骤8
  9. 炸到两面金黄,捞出盛盘。如果家里有吸油纸的话垫在盘子里

    简单好吃炸果子的做法 步骤9
  10. 放凉,开吃。嘎嘣脆,停不下来啊

    简单好吃炸果子的做法 步骤10

小贴士

1,关于面团,一般一碗面用不了半碗水,水要慢慢分次加。
2,面团软硬都行,主要方便操作就可以。
3,关于盐,凭感觉放,不要一次放太多,成面团后,可以揪一点面团舌尖尝一下吐掉,少了再加一点揉匀。
4,个人比较喜欢白芝麻,感觉比黑芝麻更香。
5,你如果喜欢吃辣,可以尝试在面团里加辣椒粉。
6,如果你还想吃孜然啊,椒盐啊,出锅后趁热撒上去。
7,如果喜欢吃甜的,等我闲了在做个甜的拍一下。
 

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该菜谱发布于 2020-02-16 19:06:46
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