油条

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用料  

鸡蛋 1个
5克
小苏打 3克
无吕泡打粉 8克
食用油 40克
面粉 500克
清水 260克

油条的做法  

  1. 准备所有食材

    油条的做法 步骤1
  2. 除清水,所有食材混合搅拌

    油条的做法 步骤2
  3. 搅拌混均匀

    油条的做法 步骤3
  4. 清水分几次加入继续

    油条的做法 步骤4
  5. 按压揉捏……

    油条的做法 步骤5
  6. 最后包保鲜膜发面团(坐标台州:室温7度~静置一下午)(天热放冰箱冷藏一晚,做之前提前一小时放室温回暖)

    油条的做法 步骤6
  7. 这是做第二次时候发的面,发了整整一晚,发的更好✌️

    油条的做法 步骤7
  8. 将面团擀成长方形,切小条

    油条的做法 步骤8
  9. 两层叠在一起,中间层涂点水,再用筷子使劲压下一条,控制力量不要压两段😂(由于技术问题,整形的不完美)

    油条的做法 步骤9
  10. 小火炸至金黄即可

    油条的做法 步骤10
  11. 发一晚上的面,炸的油条更好吃

    油条的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-02-16 19:14:54
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油条的答疑

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