面粉,加入蛋,揉匀,基本不用加水,太干可以加少点水,和做馒头的硬度差不多
面团揉好,静置半小时,醒面,然后擀皮,切成细条,抹点油防粘,再切成5厘米左右长条,抖开,不让粘连
油锅烧热,150度左右,放入面条子
炸一两分钟,微黄即可,如果喜欢酥脆的可以多炸一会儿
准备好芝麻或者其他坚果之类
水,麦芽糖,糖,放入锅中煮开,不断搅拌,让液体粘稠微黄
放入炸好的面条,芝麻,搅拌均匀,尽量让每条都裹上糖液
放到方形盘中,压实
等凉了,切开
可以吃了
我家试吃员,每天兢兢业业
上传你做的沙琪玛