舒芙蕾
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小园子815
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 白砂糖 | |
| 玉米淀粉 | |
| 柠檬汁 |
舒芙蕾的做法
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准备六个鸡蛋
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蛋黄蛋白分开
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留下蛋白用
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在蛋白里加入白糖三勺大概40克，（也可以边打蛋白边分次分次加入白糖)
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我是手动打蛋，打蛋白大概二十分钟左右就成泡沫状了
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蛋白打成能立起不倒的状态就ok了，用柠檬挤入少许柠檬汁，提味儿去腥，外加入玉米淀粉二十克左右，打发均匀备用
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烤箱150度预热10分钟，准备干果，（可加可不加）花生＋开心果＋巴旦木，去皮，擀面杖擀成颗粒状备用
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烤盘铺上锡纸，把蛋白倒入，成云朵状，也可以用勺子背部涂抹均匀整成自己喜欢的外形，最后撒上备用的干果即可
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放入烤箱150度，25-30分钟左右即可
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这是刚出炉的，蓬松的膨胀起来了
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入口即化，质轻而蓬松
