草莓🍓重芝士蛋糕
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楚娘
用料
| 奶油芝士 | 600克 |
| 黄油 | 120克 |
| 奶油 | 70克 |
| 细砂糖 | 130克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 消化饼干（饼底） | 130克 |
| 黄油（饼底） | 60克 |
| 草莓🍓（铺面） | 250克 |
| 吉利丁（铺面） | 2片 |
| 细砂糖（铺面） | 20克 |
| 小柠檬（铺面） | 4个 |
草莓🍓重芝士蛋糕的做法
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消化饼打碎加软化的黄油和匀。
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压平，放入冰箱冷藏。
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奶油芝士室温软化，搅打到顺滑，分三次加入细砂糖搅拌均匀。加入细砂糖后，芝士会变得更加柔软。
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加入糖搅打好的芝士糊
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分次加入鸡蛋继续搅打均匀
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搅打均匀后加入黄油。
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搅打均匀后加入淡奶油。
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搅拌均匀以后倒入模具。
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上下火145度烤1小时20分钟。
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刚出炉的样子。
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凉冷，正常回缩
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草莓用料理机打碎，加细砂糖，吉利丁，小柠檬汁小火煮5分钟，凉冷，倒入蛋糕铺面。放入冰箱冷藏一个晚上，再脱模切片。
