凉拌香辣鸡丝
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SJ左手刀
鸡丝+黄瓜丝+胡萝卜丝+黑木耳丝+调料=爽口凉拌香辣鸡丝
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 木耳 | 20克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 小磨芝麻油 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 适量 |
凉拌香辣鸡丝的做法
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鸡脯肉一块解冻，备用。
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冷水下锅，加入葱姜蒜料酒，开锅后转小火10分钟，出锅。自然冷却，备用。
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发好的黑木耳，开水下锅煮，开锅后五分钟捞出。自然冷却，备用。
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胡萝卜、黄瓜、大葱、香菜、小香葱，洗净，备用。
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胡萝卜擦丝。
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黄瓜擦丝。
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黑木耳切丝。
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香菜、大葱、小米辣切丝，做成蒜泥，备用。
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所有食材全部OK。
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放入盆中，加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖、盐、麻油。
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拌匀，装盘。
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喜欢生菜的友友可以自己添加。
小贴士
根据个人喜好口味添加辣酱、麻酱。
