黄米凉糕

制作酸浆水。将面粉和水倒入锅中，小火熬至烧开，晾凉后，倒入酸奶。

将酸浆水分别倒入大黄米和糯米碗中，浸泡24小时。

将南瓜去皮，切片，上锅蒸10分钟。用料理机打成糊状。

将浆好的糯米和大黄米用清水多淘洗几遍，直到水变清，加入约能没过半指的水。先把糯米上锅蒸40分钟。（如果锅够大，也可以一起蒸）

用温水将葡萄干、枸杞、蔓越莓干浸泡20分钟，洗净备用。

将蒸好的糯米、葡萄干、蔓越莓干、枸杞10克白糖倒入一个大点的盆中。另外，把大黄米放入锅中，蒸40分钟。

用一个干净的擀面杖顺时针进行搅拌，让糯米变的更有韧劲，果肉更加均匀。

找一个长方形的模具，铺上一层保鲜膜，再在保鲜膜上涂一层蜂蜜水，防粘。

将搅拌好的糯米均匀铺在模具里，用刮板刮平。

把南瓜糊倒入蒸好的大黄米中，搅拌均匀

将拌好的大黄米倒在糯米上，用刮板刮平。刷上一层蜂蜜水，防粘，最后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上（至少6小时）。

哇，这就是最后成品，用刮板蘸着蜂蜜水，切成小块。

最后，淋上蜂蜜，撒一些干桂花。至于摆盘，完全看自己。一定要记得拍照发朋友圈哦

也可以这样拍哦