盐焗虾

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常吃盐焗鸡,可以试试盐焗虾,别有一番风味。

用料  

400克
粗盐 500克
6片
料酒 1勺
花椒 20粒

盐焗虾的做法  

  1. 虾洗净挑好虾线放入盘中放料酒和少许姜片并滳上几滴油腌10分钟。

    盐焗虾的做法 步骤1
  2. 姜切成片

    盐焗虾的做法 步骤2
  3. 炒锅加热放入粗盐和花椒。

    盐焗虾的做法 步骤3
  4. 开中小火炒至盐泛黄色,盛出一半。

    盐焗虾的做法 步骤4
  5. 先盐上铺两三片姜片,在把虾平铺在盐上,然后把盛出的盐盖在虾上并盖上锅盖,用小火焗1分半左右即可。

    盐焗虾的做法 步骤5
  6. 把虾夹出并抖掉盐装盘

    盐焗虾的做法 步骤6

小贴士

1.盐一定要翻炒至泛黄色,才能让盐有足够的温度焗虾。                                                                                                   2.    焗虾的时间不可过长,以免肉变老。
 
该菜谱发布于 2020-02-16 19:55:50
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盐焗虾的答疑

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