土豆切条，用冷水泡半小时，洗去淀粉
开水焯5分钟，用冷水冲凉
稍微晾一下，用厨房纸擦干水分，放冰箱冷藏室1小时
冷油下锅，炸至变色，取出，放凉。再热油炸至金黄色，出锅。
放入保鲜袋，加少许盐，拌匀，装盘。
装盘，香喷喷的炸薯条就做好了。
配上番茄酱，完美。
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乐铿
