果蔬鸡蛋灌饼@千层手抓饼

按配方揉好面团至光滑，表面刷油盖好静置3 个小时后状态如图。

在面团静置的同时可以做油酥，用热油、冷油都可以。油+面粉拌匀即可。

静置好后的面团分割45 克每个大小。

毎个擀成手掌大小

放入油酥

像包包子一样，一定要包好，不然会漏油哦！

包好后擀成很薄很薄的圆（㡳部刷点油）

锅热后可以放入开始煎饼咯，切记全程小火。

盖上盖子焖30 炒左右看到已经开始分层。

见证奇迹的时刻……反个面马上鼓起来咯！

完全鼓开后倒入打散的蛋液（这个慢慢慢着倒，别流到外面了。

喜欢就这样子吃可以开动了！切块

皮是特别特别的薄，每层中间夹杂着鸡蛋。

也可以夹上培根、生菜卷着吃！

把剩下的皮擀成薄片，添上油酥（再加油稀释成水状，均匀涂抹在面皮上。

像叠扇子一样叠起来

卷好，头压下面。

擀平，尽量薄一点。

每张之间用保鲜膜隔开，冷冻保存。随取随用。

起酥效果扛扛的。

夹入自己喜欢的任何配料。