内蒙巴盟面精（凉皮）
3
人做过这道菜
轲轲是美女
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 3克 |
| 碱面 | 3克 |
内蒙巴盟面精（凉皮）的做法
-
面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团，醒面一小时
-
加水开始反复揉搓洗面
-
反复洗三四遍，洗出面筋
-
洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟
-
整好的面筋
-
特别劲道
-
洗好的面水沉淀四个小时以上
-
沉淀出来的水倒出去
-
搅拌均匀，就可以蒸凉皮
-
凉皮罗罗刷油倒入面浆，水开大火蒸至鼓大泡就可以，放冷水里凉透
-
一张凉皮就做好，做好的凉皮刷油以免粘连
-
一张一张刷油放整齐
-
做好的凉皮特别劲道
-
Q弹的凉皮切条,搭配自己喜欢的小菜就OK
-
配料如图，芝麻材料油，辣椒油，花生碎，芝麻碎，香菜，芹菜，韭菜，豆芽，蒜水，调料水（少了独特的乱宴菜😃）
-
拌起来就可以吃啦
-
绝对的美味哦
-
大家一定要试试哦，特别好吃❤️
