糯米糕（米糕冰棒）

模具，没错，自制冰块的模具。

①一共6个模具，所以泡5份模具量的糯米，浸泡时间为一晚。

②泡好后用过滤网控水。
③将准备的葡萄干之类的干果蒸10分钟，目的是将干果蒸软备用，一小丢丢的量。
④蒸干果的时间，将米捣碎，泡够时辰是很好捣碎的。
⑤将捣好的米上蒸锅，蒸20分钟，米里不放水，米里不放水，对直接蒸。

⑥蒸好之后，加白砂糖，加点点热水搅拌均匀。甜度根据自己喜欢添加白糖。
⑦准备一份热水，继续捣碎已蒸过的米，工具沾着水捣米，这样工具就不会被米黏上，易于操作。捣出嫩嫩的感觉这是判断水量，掌握不好也没关系，水少成品口感会偏硬些。
⑧捣完后再次放入蒸锅内，蒸20分钟。蒸熟后用湿布盖上，免得糯米会干。

⑨先用筷子沾上素油，把模具内壁抹一遍油，千万别多，不然都是油味。
⑩准备一份凉水，凉水涮模具如上图，目的是再冲一下油，免得油多，因为是凉水还不会彻底冲掉油。

准备一份热水，用来沾筷子，如图所示，用筷子将糯米装入模具，一层糯米一层果干，果干不要太多，否则会断层。糯米不听话了就沾水，一切问题都解决。

如图，将糯米装入模具的方法。
对了干果就准备那么一丢丢就可以了，量多了就留着下次用，或直接吃掉。

装完之后放入冰柜冷冻30分钟，然后再放入冷藏柜留着吃。

将米糕从模具中取出来的时候有个小技巧，先捏一捏模具，放气后，再慢慢拔出。不要蛮力直接拔出，有可能会断裂。

宝宝很是喜爱的糯米糕，清凉，软糯