奶香油条-1克酵母

Name: 奶香油条-1克酵母
Ingredients: 1个鸡蛋; 300克面粉; 160克牛奶; 1克,但最好还是放2-3克酵母; 2-3克小苏打; 3克盐; 20-30克增加奶香味奶粉; 20克油

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这次的疫情，活生生地把我变成了小煮妇，变着花样做早、中、晚餐，看着大家做的油条，口水流一地啊！在我准备好面粉后，才发现家里的酵母粉只剩下一克了……如果你们也有这个问题，看看我是怎么调整的吧！

用料

把除了油以外的所有食材都都进去搅拌，待快要搅成面团，有点搅不动时，放入20克油，不要用揉的手法，我是握成拳头用推打的手法！
视频看手法，面团是这样的软度
揉好后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚，第二天，提前半小时到一小时拿出回温，做起来很方便。如果放室温，看温度，约一到二小时。
面粉拿出来不要揉，撒上面粉，直接擀成长方形，厚度约5毫米。我用的是最普通的小麦粉，不是那么白。
我有两个步骤没拍，用了其他人的照片，两块叠起来之前，有一块要用筷子沾水，这样下锅就不散！
两块叠起来后再用筷子压一下！
锅里倒适量的油，这主要是看你做的油条大小，油温升高，放筷子试一下周围冒泡就可以了，一定要像这样翻滚，才会受热均匀，膨胀，想吃老一点，脆一点的，可以多炸会，火再开小一点！
配上青菜瘦肉粥，很完美！
很酥脆，用了一克酵母粉，也是可以做到这样的