虎皮巧克力旋风卷

50克牛奶，50克玉米油，60克过筛后的低筋面粉和5个蛋黄混合，搅拌成蛋黄糊。

20克可可粉加20克热水，搅拌均匀。

打发5个蛋清，分三次加入60克白砂糖。

打发成这样就可以了

1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

把蛋黄糊加入到蛋清糊中，翻拌均匀

取出160克蛋糕糊加入可可水，一点一点的加哦。翻拌成可可糊，倒入裱花袋备用。

把蛋糕糊倒入烤盘中，振动几下，振出泡泡。

把裱花袋中的糊糊再次挤入烤盘中，然后用手指在烤盘上画z，横向画完竖向在画，不要间断。

烤箱预热160℃，中层，25～30分钟。取出，稍微凉凉。

我用的是花生酱

抹上花生酱卷起。

蛋黄

8个蛋黄加40克白糖用打蛋器先高速在低速打发成糊糊。打蛋器提起画8，不会马上消失。

加入15克淀粉翻拌成糊。烤盘抹油，放上油纸，倒入蛋黄液，振动几下

烤箱预热，200℃。放入烤盘，中层10分钟取出

烤好的虎皮

把虎皮卷在巧克力蛋糕卷外面，定型。

定型好了的蛋糕卷，切开！漂亮吧